E’ capitato più di una volta di trovare un petto di pollo duro e stopposo: è colpa della sindrome del “petto di legno“! Una ricerca dell’Università del Delaware, pubblicata sulla rivista Scientific Reports, ha scoperto che la causa è la presenza di un enzima. Si tratta della lipoproteina lipasi che…Leggi l'articolo intero
Si dice che mangiare dolci fa bene all’umore, ma non è sempre così e la scienza dice che si tratta di un “falso mito“. Uno studio pubblicato sulla rivista Neuroscience & Biobehavioral, ha analizzato 31 ricerche sul consumo dei carboidrati ed è emerso che non migliora affatto l’umore, ma che…Leggi l'articolo intero
E’ vero che lo stress fa venire i capelli bianchi? Non sarebbe una novità che lo stress incide negativamente sull’organismo. Il corpo sottoposto ad un periodo di sovraffaticamento psicofisico attiva delle reazioni chimiche che accelerano la comparsa dei capelli bianchi. La scienza ha già dato più di una spiegazione che…Leggi l'articolo intero
Il segreto della longevità degli ultracentenari (persone con più di 110 anni) è nel loro sistema immunitario. Ricercatori dell’istituto Riken Center for Integrative Medical Sciences di Yokohama e dell’Università Keio (Giappone), hanno scoperto che nel sistema immunitario dei supercentenari le cellule T CD4 hanno capacità citotossiche che proteggono da tumori…Leggi l'articolo intero
Il glutine fa male o bene? Devono evitarlo tutti? Sono ormai domande frequenti derivate dalla diffusa intolleranza a questo alimento. In verità il glutine non fa male a tutti e chi fa una dieta senza glutine non ne ha alcun beneficio. Solo chi ha sensibilità o intolleranza al glutine (celiachia)…Leggi l'articolo intero
Il vizio del fumo, così diffuso, è stato studiato dalla psicologia per capire l’origine della dipendenza. Fra i fattori che predispongono al tabagismo ci sono insicurezze psicologiche, situazioni sociali, voglia di trasgredire, dipendenza fisica poi alimentata dallo stesso vizio. Fumo e autocontrollo Secondo uno studio dell’Università della Florida del Sud…Leggi l'articolo intero
Il legame fra consumo di sale ed ipertensione è ben noto, ma i meccanismi che spiegano il perché questo accada non sono ancora molto chiari. Alcuni studi cercano di capirlo e la ricercatrice Annet Kirabo con il suo team ha pubblicato un interessante risultato sulla rivista Hypertension. L’ipertensione da sensibilità…Leggi l'articolo intero
