Etichettatura origine salumi

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La nuova normativa sull’etichettatura dei salumi che obbliga ad indicare la provenienza è entrata in vigore il 31/01/21. Con Decreto del 6 agosto 2020 pubblicato in Gazzetta Ufficiale del 16 settembre 2020 si è ottenuto l’obiettivo di mettere a conoscenza dei consumatori il luogo di provenienza di carni suine trasformate.…Leggi l'articolo intero

Sicurezza alimentare in Italia report

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In tema di sicurezza alimentare l’Italia si conferma leader internazionale con il 99,2% di prodotti regolari su 12mila campioni esaminati. I dati sono stati forniti dal report annuale del Ministero della Salute “Controllo ufficiale sui residui di fitosanitari negli alimenti” relativo al 2018. Nel report sono inclusi svariati prodotti che…Leggi l'articolo intero