Albicocche calorie valori nutrizionali
  • 100g di albicocche hanno 28 calorie (kcal).

L’albicocca è il frutto del Prunus armeniaca, che appartiene alla famiglia delle Rosacee, la stessa di prugne, pesche e ciliegie. E’ una pianta originaria della Cina che si è diffusa in tutta Europa al tempo dei Romani.

Le albicocche sono un frutto estivo che matura da giugno fino a fine luglio; si presentano di forma ovoidale, con una buccia e una polpa di colore arancio più o meno intenso. Il nocciolo, dal colore marrone e legnoso, nasconde al suo interno il seme, chiamato armellina, dal tipico sapore amaro dovuto alla presenza dell’amygdalin, sostanza che in dosi elevate è tossica poiché contiene cianuro.

Il sapore dell’albicocca è dolce, ma con una nota lievemente acidula.

Le albicocche sono un frutto con poche calorie e offrono una ricchezza di betacarotene (antiossidante), vitamine A, C, K e del gruppo B, sorbitolo, potassio, calcio, flavonoidi, importanti aminoacidi essenziali come la lisina e la fenilalanina.

Sono ricche di fibre che favoriscono la digestione e il buon funzionamento dell’apparato digerente, contrastando la stitichezza.

Questi frutti sono importanti per la salute degli occhi: aiutano nella prevenzione della malattia maculare degenerativa, che insorge con l’avanzare dell’età. Nello specifico, la luteina contenuta nelle albicocche protegge la retina dai danni causati dai raggi ultravioletti.

Danno un grande beneficio anche alla pelle perché stimolano la produzione di melanina e contrastano la psoriasi.

Ed ancora, le albicocche contrastano l’azione dei radicali liberi, proteggendo il corpo dall’invecchiamento cellulare e dall’insorgenza di patologie croniche a carico del cuore e di alcuni tipi di tumore.

Valori nutrizionali per 100g di Albicocche
Parte edibile, %94
Energia kJ119
Energia con fibra, kJ131
Energia kcal28
Energia con fibra, kcal31
Proteine totali, g0,4
   Proteine animali, g0,0
   Proteine vegetali, g0,4
Lipidi totali, g0,1
   Lipidi animali, g0,0
   Lipidi vegetali, g0,1
Colesterolo, mg0
Carboidrati disponibili (MSE), g6,8
   Amido (MSE), g0,0
   Carboidrati solubili (MSE), g6,8
Fibra alimentare totale, g1,5
Alcol, g0,0
Acqua, g86,3
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg0,5
Calcio, mg16
Sodio, mg1
Potassio, mg320
Fosforo, mg16
Zinco, mg0,10
Magnesio, mg11
Rame, mg0,12
Selenio, µg1,0
Cloro, mg3
Iodio, µg1
Manganese, mg0,10
Zolfo, mg6
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg0,03
Vitamina B2, Riboflavina, mg0,03
Vitamina C, mg13
Niacina, mg0,50
Vitamina B6, mg0,08
Folati totali, µg5
Acido pantotenico, mg0,24
Biotina, µg0,2
Vitamina B12, µg0,0
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
   Retinolo eq. (RE), µg360
   Retinolo, µg0
   ß-carotene eq., µg2160
Vitamina E (ATE), mg0,89
Vitamina D, µg0,00
Vitamina K, µg3,30
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g0,01
Somma degli acidi butirrico, caproico, caprilico e caprico, g0,00
Acido laurico, g0,00
Acido miristico, g0,00
Acido palmitico, g0,01
Acido stearico, g0,00
Acido arachidico, g0,00
Acido beenico, g0,00
Acidi grassi monoinsaturi totali, g0,04
Acido miristoleico, g0,00
Acido palmitoleico, g0,00
Acido oleico, g0,04
Acidi eicosenoico, g0,00
Acido erucico, g0,00
Acidi grassi polinsaturi totali, g0,02
Acido linoleico, g0,02
Acido linolenico, g0,00
Acido arachidonico, g0,00
Acido eicosapentaenoico (EPA), g0,00
Acido decosaesaenoico (DHA), g0,00
Altri acidi grassi polinsaturi, g0,00
AMINOACIDI
Triptofano, mg4
Treonina, mg13
Isoleucina, mg12
Leucina, mg22
Lisina, mg28
Metionina, mg2
Cistina, mg1
Fenilalanina, mg15
Tirosina, mg8
Valina, mg13
Arginina, mg13
Istidina, mg8
Alanina, mg19
Acido aspartico, mg90
Acido glutammico, mg45
Glicina, mg11
Prolina, mg29
Serina, mg24
ZUCCHERI
Glucosio, g1,5
Fruttosio, g0,9
Galattosio, g0,0
Saccarosio (MSE), g4,3
Maltosio (MSE), g0,0
Lattosio (MSE), g0,0

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