Prevenire il diabete con l’alimentazione: risultati di uno studio suggeriscono che consumare due porzioni di frutta al giorno riduce il rischio del 36% di sviluppare il diabete di tipo 2.
I ricercatori hanno osservato che le persone che mangiavano due porzioni di frutta intera al giorno avevano una sensibilità all’insulina più elevata, rispetto a chi ne consumava una quantità corrispondente a meno della metà.
L’autore principale dello studio, il dottor Nicola Bondonno, ha affermato che i risultati offrono nuove prove dei benefici della frutta sulla salute.
“Abbiamo trovato un’associazione tra l’assunzione di frutta e i marcatori della sensibilità all’insulina, suggerendo che le persone che consumavano più frutta dovevano produrre meno insulina per abbassare i livelli di glucosio nel sangue. Questo è importante perché alti livelli di insulina circolante (iperinsulinemia) possono danneggiare i vasi sanguigni e sono correlati non solo al diabete, ma anche all’ipertensione, all’obesità e alle malattie cardiache. Una dieta e uno stile di vita sani, che includano il consumo di frutta intera, sono un’ottima strategia per ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2″.
I succhi di frutta non danno gli stessi benefici contro il diabete
Per ricavare questi risultati, la ricerca si è basata sull’esame dei dati di 7675 australiani che erano partecipanti allo studio AusDiab del Baker Heart and Diabetes Institute. Lo studio ha valutato l’assunzione sia di frutta intera che di succhi di frutta e la correlazione con la prevalenza di sviluppo di diabete dopo cinque anni.
E’ stato rilevato che il succo di frutta non offre gli stessi benefici.
“Una maggiore sensibilità all’insulina e un minor rischio di diabete è stata osservata solo per le persone che consumavano frutta intera, non succhi di frutta. Questo è probabile perché il succo tende ad essere molto più ricco di zuccheri e più povero di fibre“, ha spiegato Bondonno.
Tuttavia, non è ancora ben chiarito il meccanismo con il quale la frutta contribuisce alla sensibilità all’insulina, ma è molto probabile che si tratti di più fattori.
“Oltre ad essere ricchi di vitamine e minerali, i frutti sono un’ottima fonte di sostanze fitochimiche che possono aumentare la sensibilità all’insulina e di fibre che aiutano a regolare il rilascio di zucchero nel sangue e aiutano anche le persone a sentirsi più piene più a lungo”, ha riferito Bondonno.
“Inoltre, la maggior parte dei frutti ha in genere un basso indice glicemico, il che significa che lo zucchero del frutto viene digerito e assorbito nel corpo più lentamente”, conclude Bondonno.
Va precisato che lo studio si è basato sui benefici per la salute di frutta e verdura, che contengono in special modo i flavonoidi.
