Pomodori ciliegini: calorie, valori nutrizionali, proprietà
100g di pomodori ciliegini hanno 37 calorie (kcal).
I pomodori sono un alimento molto presente nella dieta mediterranea. Si tratta di ortaggi estivi, poveri di grassi e di calorie, ma che hanno notevoli proprietà nutrienti.
Il pomodoro è una pianta originaria del Sud America, ma ad oggi presente in tutto il mondo. Appartiene alla famiglia delle Solanacee, di cui fanno parte anche melanzane, peperoni e patate. E’ possibile reperirlo tutto l’anno perché coltivato nelle serre.
Proprietà nutrizionali
Dal punto di vista nutrizionale i pomodori contengono potassio, fosforo e magnesio, discrete quantità di calcio e zinco.
Le vitamine più abbondanti nei pomodori ciliegini sono: vitamina A e carotenoidi, vitamina C ed acido folico (vitamina B9), vitamina K e vitamina E.
Fra gli elementi nutrizionali di rilevante importanza, nei pomodori c’è il licopene, la luteina ela zeaxantina.
Il licopene è un carotenoide ad azione antiossidante, antinfiammatoria e protettiva per la vista. E’ il licopene che dona al pomodoro il suo colore rosso. E’ presente anche in anguria e frutti rossi. Questo antiossidante è molto studiato per i suoi effetti contro l’invecchiamento cellulare e per la prevenzione dei tumori.
La luteina e la zeaxantina sono carotenoidi, sempre ad azione antiossidante, che apportano maggiori benefici alla vista perché sono contenuti nella retina e proteggono gli occhi dai danni delle radiazioni.
I pomodori hanno inoltre, proprietà remineralizzanti e anti radicali liberi.
Contengono acidi organici (malico, citrico, succinico, gluteninico) che favoriscono la digestione.
Benefici dei pomodori
I pomodori sono riconosciuti per i loro molteplici benefici, che riassumendo brevemente sono:
effetto diuretico e digestivo;
contrastano la stipsi e l’intestino pigro;
sono utili per la salute delle ossa;
proteggono la vista;
riducono la pressione arteriosa;
contrastano i crampi muscolari;
contrastano l’invecchiamento;
sono protettivi contro i tumori.
Essendo alimenti poveri di zuccheri e di sali sono consigliati alle persone diabetiche e ipertese, a chi è in sovrappeso, a chi soffre di reumatismi, gotta e uremia.
Controindicazioni
Il pomodoro ha anche delle controindicazioni, infatti è preferibile non consumarlo se si soffre di acidità di stomaco o allergie perché contiene istamina. Inoltre la lectina contenuta nel pomodoro potrebbe dare problemi di infiammazione intestinale, malassorbimento dei nutrienti e alterazione del sistema immunitario.
Questo ortaggio presenta dei rischi di reazioni allergiche a causa del suo contenuto di proteine quali Lyc e1, Lyc e2, 2Apoligalatturonasi; superossido dismutasi; pectinesterase.
Tabella valori nutrizionali del pomodoro ciliegino
