Cioccolato fondente calorie
  • 100 g di cioccolato fondente ha 542 calorie (kcal).

Il cioccolato fondente è un alimento energetico ed antiossidante poichè è ricco di composti polifenolici, fra cui flavonoidi, alcuni flavanoli come l’epicatechina, in forma monomerica e proantocianine in forma di oligomeri e polimeri.

La cioccolata fondente è anche una fonte di fibre, di potassio, fosforo, calcio, ferro e zinco.

Ha anche un modesto contenuto di betacarotene e vitamina E.

Un buon cioccolato fondente (al 70% min.) è di beneficio contro ipertensione, anemia e stress.

Valori nutrizionali per 100g di Cioccolato fondente
Parte edibile, %100
Energia kJ2264
Energia con fibra, kJ2275
Energia kcal542
Energia con fibra, kcal545
Proteine totali, g5,8
   Proteine animali, g4,2
   Proteine vegetali, g1,6
Lipidi totali, g34,0
   Lipidi animali, g22,0
   Lipidi vegetali, g12,0
Colesterolo, mg0
Carboidrati disponibili (MSE), g56,7
   Amido (MSE), g0,0
   Carboidrati solubili (MSE), g56,7
Fibra alimentare totale, g1,4
Alcol, g0,0
Acqua, g1,1
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg5,0
Calcio, mg51
Sodio, mg11
Potassio, mg300
Fosforo, mg186
Zinco, mg1,30
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg0,07
Vitamina B2, Riboflavina, mg0,07
Vitamina C, mg0
Niacina, mg0,60
Vitamina B6, mg0,03
Folati totali, µg12
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
   Retinolo eq. (RE), µg9
   Retinolo, µg0
   ß-carotene eq., µg54
Vitamina E (ATE), mg1,44
Vitamina D, µg0,00
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g20,25
Acidi grassi monoinsaturi totali, g10,92
Acido oleico, g10,92
Acidi grassi polinsaturi totali, g1,07
Acido linoleico, g1,07
Acido linolenico, g0,00
Altri acidi grassi polinsaturi, g0,00
(Fonte: http://www.bda-ieo.it/wordpress/?page_id=14)

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