100 g di cioccolato fondente ha 542 calorie (kcal).
Il cioccolato fondente è un alimento energetico ed antiossidante poichè è ricco di composti polifenolici, fra cui flavonoidi, alcuni flavanoli come l’epicatechina, in forma monomerica e proantocianine in forma di oligomeri e polimeri.
La cioccolata fondente è anche una fonte di fibre, di potassio, fosforo, calcio, ferro e zinco.
Ha anche un modesto contenuto di betacarotene e vitamina E.
Un buon cioccolato fondente (al 70% min.) è di beneficio contro ipertensione, anemia e stress.
Valori nutrizionali per 100g di Cioccolato fondente
