Allerta alimentare oggi: richiamo per Mortadella Veroni – rischio per presenza Listeria monocytogenes.
Prodotti e lotti richiamati:
Mortadella supergigante a tranci: lotti PO2221001 e PO2227301. Richiamati per presenza del batterio;
Mortadella supergigante a tranci con e senza pistacchio distribuita da Conad: lotti ritirati PO2223003 e PO2222201 per “possibile presenza” del batterio;
Mortadella supergigante a tranci con e senza pistacchio distribuita da Coop: tutti i lotti.
Mortadella supergigante a tranci con e senza pistacchio distribuita da Tosano: tutti i lotti.
Mortadella supergigante a tranci con pistacchio distribuita da Rialto: lotti PO2223101, PO2223801, PO2223802 e PO2224401.
Mortadella supergigante a tranci distribuita da Granmercato:i lotti PO2222303, PO2223702, PO2224309 e PF2227316.
Listeria che cos’è?
L’infezione da listeria, anche detta listeriosi, è causata da Listeria monocytogenes. Questo batterio si trova comunemente nel terreno e nell’acqua e può quindi facilmente contaminare ortaggi e verdure. Molti animali possono venire infettati dal batterio senza dimostrare sintomi apparenti.
Può contaminare diversi alimenti come latte, verdura, formaggi molli, carni poco cotte, insaccati poco stagionati. La gravità dei sintomi va da forme simil influenzali o gastroenteriche, accompagnate a volte da febbre elevata fino a forme setticemiche e meningiti che possono verificarsi in persone fragili o immunodepresse.
La listeria resiste molto bene alle basse temperature, ma è molto sensibile alle temperature di cottura domestica degli alimenti.
Già diversi prodotti sono stati ritirati nei giorni scorsi per il rischio di contaminazione da listeria e si tratta di: würstel al pollo, prosciutto cotto, porchetta, gorgonzola dolce, tramezzini al salmone e pancake al cioccolato.
