Mangiare integrale fa bene

Mangiare prodotti integrali fa bene: secondo i dati a disposizione riduce il rischio di mortalità del 24%. Il cibo integrale è da inserire in una dieta equilibrata ed è anche sostenibile per l’ambiente, ma dalle statistiche risulta che a livello mondiale si consumi meno di un quarto delle dosi giornaliere…Leggi l'articolo intero

Carne alla griglia fa male

Un nuovo studio conferma che la cottura della carne ad alte temperature può fare male alla salute. Al contrario, cuocere la carne con una cottura lenta è più salutare. Lo studio è stato eseguito dall’Università dell’Australia Meridionale e dalla Gyeongsong National University ed è stato pubblicato sulla rivista scientifica Nutrients.…Leggi l'articolo intero

Test urine dieta corretta

Con un nuovo test delle urine si potrà sapere, in cinque minuti, com’è la qualità dell’alimentazione di una persona e se sta seguendo una dieta corretta. Gli indicatori sono i metaboliti presenti nelle urine. Gli scienziati hanno pubblicato due studi sulla rivista “Nature Food“, dove descrivono che per sviluppare questo…Leggi l'articolo intero

Polifenoli nella dieta abbassano lipidi

I polifenoli introdotti in una dieta riducono il grasso nel sangue, fattore di rischio di malattie cardiovascolari. Negli anni, diversi studi epidemiologici hanno confermato che un gruppo di sostanze naturali contenute in bevande e cibo migliora la concentrazione e la composizione dei lipidi che si accumulano dopo un pasto. Il…Leggi l'articolo intero