Per migliorare il microbiota intestinale bisogna consumare crusca d’avena e di segale. Le fibre alimentari migliorano le funzionalità intestinali, ma in particolare, è stato scoperto che le fibre di cereali integrali, quali avena e segale, favoriscono il metabolismo del colesterolo, migliorano la funzione di barriera intestinale e riducono l’infiammazione epatica.…Leggi l'articolo intero
Mantenere livelli sani di ferro nel sangue potrebbe essere la chiave per invecchiare meglio e vivere più a lungo. I ricercatori lo hanno confermato usando un metodo statistico – noto come randomizzazione mendeliana – che ha suggerito che i geni coinvolti nel metabolismo del ferro nel sangue sono in parte…Leggi l'articolo intero
Curiosità dal mondo oggi: trovata tartaruga “albina” da un agricoltore dell’India orientale. Si tratta di una rara tartaruga gialla che gli esperti dicono sia il prodotto dell’albinismo. Basudev Mahapatra ha individuato la tartaruga mentre lavorava nei suoi campi nel villaggio di Sujanpur, nel distretto di Odisha, a Balasore, e ha…Leggi l'articolo intero
Fame nel mondo: i dati 2020 ci dicono che ci sono tre miliardi di persone, quasi la metà della popolazione mondiale, che non può permettersi un’alimentazione sana. In Africa e in Asia meridionale, è il 57% della popolazione a soffrire di questa mancanza, mentre nei paesi con crisi permanenti, è…Leggi l'articolo intero
Quanta frutta e verdura vanno consumate? Per avere un beneficio bastano anche solo 66 grammi in più aggiunti alla dieta giornaliera. L’effetto si traduce in una riduzione del 25% del rischio di diabete 2. La notizia arriva da due studi pubblicati sul British Medical Journal, in cui sono stati testati gli…Leggi l'articolo intero
Con un nuovo test delle urine si potrà sapere, in cinque minuti, com’è la qualità dell’alimentazione di una persona e se sta seguendo una dieta corretta. Gli indicatori sono i metaboliti presenti nelle urine. Gli scienziati hanno pubblicato due studi sulla rivista “Nature Food“, dove descrivono che per sviluppare questo…Leggi l'articolo intero
Il Biossido di titanio (TiO2), conosciuto come additivo alimentare con la sigla E171, fa male alla salute secondo nuove prove di esperimenti effettuati sui topi. La scoperta è stata fatta da un gruppo di ricercatori dell’Università del Massachusetts ad Amherst e pubblicata su Small. Dopo gli esperimenti sui topi, i…Leggi l'articolo intero
Ormai non ci sono dubbi che la genetica è responsabile in parte anche della magrezza. Un gruppo di studiosi ha scoperto un gene che è coinvolto nel meccanismo dell’aumento di peso. Una parte della popolazione infatti, può mangiare senza ingrassare e tutto dipenderebbe dall’ALK (linfoma chinasi anaplastico). “Conosciamo tutti queste…Leggi l'articolo intero
Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) la quantità di sale da assumere al giorno inferiore ai 5 grammi. Quando si parla di sale però bisogna considerare il suo contenuto di sodio perché è quello che va monitorato per la salute. Qual’è il fabbisogno giornaliero di sodio per un adulto? Il…Leggi l'articolo intero
100 g di Zucchine hanno 11 calorie (kcal). Le Zucchine sono un ortaggio estivo molto apprezzato per le loro poche calorie e per la versatilità in cucina. La Zucchina (Cucurbita Pepo) appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, come altri ortaggi quali il cetriolo, la zucca e frutti come il cocomero e…Leggi l'articolo intero
