Cachi calorie valori nutrizionali
  • 100 g di kaki o loti hanno 65 calorie (kcal).

I cachi sono frutti di origine asiatica che maturano fra ottobre e novembre. L’albero Diospyros Kaki appartiene alla famiglia delle Ebenacee ed ha avuto origine probabilmente in Cina.

Il caco va consumato quando è maturo ed ha un sapore molto dolce. Per il contenuto di zuccheri è sconsigliato a chi soffre di glicemia alta o diabete.

Le proprietà principali di questi frutti sono: il potere diuretico, l’effetto regolatore sull’intestino, l’azione lassativa, e l’effetto depurativo per il fegato.

Contiene molto potassio, betacarotene, vitamina A e C. E’ molto ricco di tannini, sostanze appartenenti alla famiglia dei polifenoli, che conferiscono al frutto il tipico sapore “allappato” quando è acerbo.

Valori nutrizionali per 100g di cachi
Parte edibile, %97
Energia kJ277
Energia con fibra, kJ297
Energia kcal65
Energia con fibra, kcal70
Proteine totali, g0,6
   Proteine animali, g0,0
   Proteine vegetali, g0,6
Lipidi totali, g0,3
   Lipidi animali, g0,0
   Lipidi vegetali, g0,3
Colesterolo, mg0
Carboidrati disponibili (MSE), g16,0
   Amido (MSE), g0,0
   Carboidrati solubili (MSE), g16,0
Fibra alimentare totale, g2,5
Alcol, g0,0
Acqua, g82,0
MINERALI ed ELEMENTI IN TRACCIA
Ferro, mg0,3
Calcio, mg8
Sodio, mg4
Potassio, mg170
Fosforo, mg16
Zinco, mg0,10
Magnesio, mg9
Rame, mg0,09
Selenio, µg0,6
Cloro, mg18
Iodio, µg1
Manganese, mg0,36
Zolfo, mg6
VITAMINE IDROSOLUBILI
Vitamina B1, Tiamina, mg0,02
Vitamina B2, Riboflavina, mg0,03
Vitamina C, mg23
Niacina, mg0,30
Vitamina B6, mg0,10
Folati totali, µg8
Acido pantotenico, mg0,20
Biotina, µg1,1
Vitamina B12, µg0,0
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Retinolo equivalente
   Retinolo eq. (RE), µg237
   Retinolo, µg0
   ß-carotene eq., µg1422
Vitamina E (ATE), mg0,73
Vitamina D, µg0,00
Vitamina K, µg2,60
ACIDI GRASSI
Acidi grassi saturi totali, g0,03
Somma degli acidi butirrico, caproico, caprilico e caprico, g0,00
Acido laurico, g0,00
Acido miristico, g0,00
Acido palmitico, g0,03
Acido stearico, g0,01
Acido arachidico, g0,00
Acido beenico, g0,00
Acidi grassi monoinsaturi totali, g0,06
Acido miristoleico, g0,00
Acido palmitoleico, g0,00
Acido oleico, g0,06
Acidi eicosenoico, g0,00
Acido erucico, g0,00
Acidi grassi polinsaturi totali, g0,07
Acido linoleico, g0,06
Acido linolenico, g0,01
Acido arachidonico, g0,00
Acido eicosapentaenoico (EPA), g0,00
Acido decosaesaenoico (DHA), g0,00
Altri acidi grassi polinsaturi, g0,00
AMINOACIDI
Triptofano, mg10
Treonina, mg31
Isoleucina, mg26
Leucina, mg43
Lisina, mg34
Metionina, mg5
Cistina, mg13
Fenilalanina, mg27
Tirosina, mg17
Valina, mg31
Arginina, mg26
Istidina, mg12
Alanina, mg30
Acido aspartico, mg59
Acido glutammico, mg79
Glicina, mg26
Prolina, mg23
Serina, mg23
ZUCCHERI
Glucosio, g6,9
Fruttosio, g7,1
Galattosio, g0,0
Saccarosio (MSE), g2,0
Maltosio (MSE), g0,0
Lattosio (MSE), g0,0
(Fonte: http://www.bda-ieo.it/wordpress/?page_id=14)

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