Allerta alimentare per Naturera Polot Preparato in polvere per cioccolata: possibile presenza di ossido etilene nella farina di carrube. Lotti richiamati: Preparato in polvere per cioccolata calda (astuccio con 18 buste da 28 grammi): numero di lotto L20007692, data di scadenza o termine minimo di conservazione 21 settembre 2023; Preparato in…Leggi l'articolo intero
Acido palmitico fa male? Nuovo studio pubblicato su Nature, suggerisce che l’eccesso potrebbe favorire le metastasi. L’acido palmitico già noto perché contenuto in elevate quantità nell’olio di palma, è un grasso saturo il cui eccessivo consumo ha anche altri effetti collaterali, come un aumento di rischio cardiovascolare. Nella nuova ricerca…Leggi l'articolo intero
100 g di cioccolato fondente ha 542 calorie (kcal). Il cioccolato fondente è un alimento energetico ed antiossidante poichè è ricco di composti polifenolici, fra cui flavonoidi, alcuni flavanoli come l’epicatechina, in forma monomerica e proantocianine in forma di oligomeri e polimeri. La cioccolata fondente è anche una fonte di…Leggi l'articolo intero
Le persone con diabete di tipo 2 possono mangiare un nuovo tipo di cioccolato che contiene l’oleouropeina, una sostanza estratta dall’olio extravergine d’oliva (EVO). E’ un cioccolato all’olio di oliva molto particolare, che grazie all’aggiunta dell’oleouropeina fa bene anche ai diabetici di tipo 2 perché evita l’innalzamento della glicemia che…Leggi l'articolo intero
Il tanto amato cioccolato ha anche ottime proprietà nutritive, difatti il cacao è una buona fonte di vitamina D. E’ una gradita notizia che ci viene da uno studio della Martin Luther University Halle-Wittenberg, pubblicato su Food Chemistry. Lo studio ci rivela che il cacao prodotto dalle fave lasciate ad…Leggi l'articolo intero
