Partendo da 139 diversi ceppi, i ricercatori dell’Università di Pisa hanno selezionato 39 nuovi superlieviti per pane con caratteristiche più benefiche. Dapprima sono stati isolati 139 lieviti da alimenti fermentati a base di cereali. La selezione è stata fatta in base alle loro attività di fitasi ed antiossidanti. I 39…Leggi l'articolo intero
“Puoi distruggere il tuo presente preoccupandoti del tuo domani.” “Darei tutti i miei domani, per un unico ieri.” “Essere un’intellettuale pone molte domande e nessuna risposta. Puoi riempire la tua vita con le idee e continuare a tornare a casa da solo. Tutto quello che hai e che realmente importa…Leggi l'articolo intero
Bere bevande al cacao con alte quantità di flavanoli ha effetti benefici sull’attività cognitiva del cervello. Lo hanno scoperto i ricercatori della School of Sport, Exercise and Rehabilitation Sciences dell’Università di Birmingham. Questo studio è pubblicato su Scientific Reports, ed è il primo che approfondisce gli effetti cognitivi dei flavanoli in persone…Leggi l'articolo intero
Le ultime novità sullo sviluppo di celle solari organiche super efficienti e trasparenti. All’Università del Michigan si sono ottenute delle celle fotovoltaiche con un’efficienza dell’8,1%, la massima finora raggiunta, contro il 2-3% dei pannelli in commercio. E non solo, perchè questi pannelli fotovoltaici hanno anche una trasparenza da record che…Leggi l'articolo intero
L’origine della pazienza è stata individuata in specifiche aree del cervello ed è strettamente correlata con la produzione del neurotrasmettirore serotonina. Su Science Advances è descritto lo studio che ha portato i ricercatori dell’Istituto Universitario di Scienza e Tecnologia di Okinawa, a capire meglio quali siano i meccanismi coinvolti nei…Leggi l'articolo intero
La Galassia più lontana dell’Universo osservabile si trova a 13,4 miliardi di anni luce di distanza e si chiama GN-z11. La conferma arriva dal dipartimento di Astronomia dell’Università di Tokyo, grazie all’analisi dei dati ricevuti dal telescopio Keck, nelle isole Hawaii. La notizia è pubblicata sulla rivista Nature Astronomy ed è…Leggi l'articolo intero
La produzione del biodiesel a partire da biomasse lignocellulosiche è molto studiata in questi anni. In effetti, questo tipo di biomasse risultano essere le più abbondanti risorse e con un alto potenziale. La ricercatrice Sun-Mi Lee insieme al suo team del Clean Energy Research Center del KIST, ha ottenuto biodiesel…Leggi l'articolo intero
Allerta alimentare, richiamo per Valsoia – Preparato alimentare vegetale a base di Soia fermentata 125g. Marchio: Lo SPALMABILE CLASSICO Motivo del richiamo: rischio per contaminazione da Allergene Proteine del LATTE. Lotto richiamato: L3210 con data scadenza (TMC): 01/03/2021. Avvertenze: si raccomandano i consumatori allergici o intolleranti al LATTE di NON consumare il…Leggi l'articolo intero
Stress e gravidanza che non arriva: si è sempre pensato che ci fosse un legame! Finalmente uno studio ha trovato la prova del collegamento fra stress e infertilità femminile. I risultati dello studio, guidato dal professor Greg Anderson del Center for Neuroendocrinology, sono pubblicati sul Journal of Neuroscience. Stress e…Leggi l'articolo intero
100 g di Cavolfiore contengono 30 calorie (Kcal). Il cavolfiore è uno degli ortaggi più coltivati in Italia. Appartiene alla famiglia delle Crucifere, genere Brassicacee, la stessa famiglia dei cavoli e dei broccoli. Si caratterizza per la sua infiorescenza (la parte commestibile) detta a “testa” o a “palla“, costituita da…Leggi l'articolo intero
